Grzybnia na kołkach to najprostszy sposób uprawy grzybów na pniach

Wybór substratu

Wybierz świeżo ścięte, zdrowe pniaki drzewa liściastego (składowane nie dłużej niż 2 miesiące), o średnicy od 10 do 40 cm i długości od 50 do 100 cm (im mniejsza średnica tym dłuższy pniak).

Jeżeli w czasie składowania drewno mocno przeschło można je nawilżyć przez wielokrotne zraszanie wodą przez kilka dni.

Przygotowanie substratu

Nawierć w pniaku otwory o tej samej średnicy co średnica kołka i głębokości większej o 1 cm od jego długości. Otwory nawierć w kilku rzędach dookoła pniaka, naprzemiennie w odstępach ok. 15 cm.

Szczepienie

Wypełnij każdy z otworów kołkiem z grzybnią, a miejsce szczepienia zabezpiecz folią albo zasmaruj tłuszczem zwierzęcym lub gorącym woskiem. Średnio na 1 pniak, powinno przypadać 20 - 50 kołków w zależności od rodzaju grzyba, typu drewna oraz jego rozmiaru. Im więcej kołków użyjesz, tym szybszy będzie proces kolonizacji pnia.

Inkubacja (wzrost grzybni)

Włóż zaszczepione pniaki do foliowego worka lub owiń szczelnie folią i trzymaj je w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze 20-25°C. Pniaki pokryją się białą grzybnią po okresie od 4 do 10 miesięcy w zależności od rodzaju grzyba, typu drewna oraz jego rozmiaru.

Owocowanie

Wyjmij pniaki z worka lub usuń folię i wystaw pniaki na zewnątrz, chroniąc je przed bezpośrednim nasłonecznieniem oraz wiatrem. Wymagana temperatura w czasie tworzenia owocników wynosi się 10-24°C, a najkorzystniejsza wilgotność to 80-85%. Grzyby początkowo widoczne będą w postaci małych, białych lub brązowych węzełków, które rozrosną się w dojrzałe owocniki w ciągu ok. 7-10 dni.

Plonowanie może trwać nawet 3-6 lat. Owocniki tworzą się najczęściej wiosną i jesienią. Między zbiorami wystąpią przerwy trwające od kilku tygodni do kilku miesięcy. W przypadku silnych mrozów uprawę trzeba okryć np. słomą lub gałęziami.