Czernidłak kołpakowaty
Coprinus comatus
Dostępny jako
Kultury mateczne (szalka Petriego)
Grzybnia na trocinach
O szczepie
Czernidłak kołpakowaty to jeden z najsmaczniejszych grzybów łąkowych. Młode owocniki mają wydłużone, białe, jajowate kapelusze pokryte strzępiastymi łuskami, delikatny smak i miękką konsystencję. Jadalne są wyłącznie młode, białe owocniki — z wiekiem blaszki czernieją, a kapelusz rozpływa się w czarną, atramentową ciecz, często w ciągu kilku godzin od zbioru. Dlatego czernidłaka przyrządza się w dniu zbioru.
Uprawia się go w pomieszczeniu — w workach lub skrzynkach — albo na grządkach w ogrodzie. Podłożem jest pasteryzowana lub kompostowana słoma, a owocniki wyrastają dopiero spod warstwy okrywy z ziemi i torfu. Przy dobrej pielęgnacji wydaje kilka rzutów, a na grządce potrafi owocnikować przez kilka sezonów.
Jak uprawiać
Przygotowanie
- Podłoże
- słoma pasteryzowana lub kompostowana, z dodatkiem obornika lub otrąb; wilgotność 65–70%; okrywa: ziemia ogrodowa z torfem, pH 7–7,5, warstwa 3–4 cm
Etapy uprawy
Przerost (inkubacja)
- Temperatura
- 21–25°C (podłoże nie cieplej niż ok. 26°C)
- Wilgotność
- 95–100%
- Czas trwania
- 2–3 tygodnie
- CO₂
- >5000 ppm
- Wymiana powietrza
- 0–1 na godzinę
- Światło
- ciemność
Zawiązki
- Temperatura
- 16–20°C
- Wilgotność
- 95–100%
- Czas trwania
- ok. 2 tygodnie od nałożenia okrywy
- CO₂
- 500–1000 ppm
- Wymiana powietrza
- 4–8 na godzinę
- Światło
- 500–1000 lx, ok. 8 h na dobę
Przerośnięte podłoże wyjąć z folii, ustawić bloki pionowo co 2–3 cm i przykryć 3–4 cm okrywy. Okrywę zraszać lekko 2–3 razy dziennie, nie bezpośrednio na zawiązki.
Owocnikowanie
- Temperatura
- 16–22°C
- Wilgotność
- 85–90%
- Czas trwania
- 5–7 dni
- CO₂
- 500–1000 ppm
- Wymiana powietrza
- 4–8 na godzinę
- Światło
- 500–1000 lx, ok. 8 h na dobę
W chłodniejszym zakresie owocniki dłużej pozostają zamknięte; powyżej ok. 20°C trzony szybko się wyciągają, a kapelusze otwierają.
Zbiory
- Liczba rzutów
- 2–3
- Odstęp między rzutami
- ok. tydzień (4–10 dni)
Zbierać codziennie, gdy kapelusze są jeszcze zamknięte i jędrne (trzon ok. 5–12 cm) — otwarte szybko się rozpływają. Po zbiorze uzupełnić okrywę w miejscach po owocnikach. Wydajność biologiczna do ok. 80–100%.
Ważna uwaga: parametry uprawy zebraliśmy z doświadczeń praktykujących hodowców — to punkt wyjścia, nie gwarancja wyniku. Każda uprawa ma własne podłoże, mikroklimat i wyposażenie, a nawet niewielkie różnice potrafią wyraźnie zmienić plon. Dostosuj te wartości do swoich warunków.
Dostępne produkty
Ceny ustalamy indywidualnie — napisz, czego i ile potrzebujesz, a przygotujemy wycenę z kosztem dostawy.
Kultury mateczne (szalka Petriego)
- 1 szt.
Grzybnia na trocinach
- 5 l
Chcesz zamówić tę grzybnię?
Napisz, czego potrzebujesz — odpowiemy z wyceną i terminem wysyłki.