Pieczarka brazylijska
Agaricus brasiliensis
Dostępny jako
Kultury mateczne (szalka Petriego)
Grzybnia na ziarnie
O szczepie
Ciepłolubna krewniaczka pieczarki o wyjątkowym, słodkawym aromacie migdałów, który najmocniej czuć podczas gotowania. Tworzy duże, mięsiste owocniki — kapelusze osiągają 7–25 cm średnicy i pokryte są brązowymi, włóknistymi łuseczkami, a trzony są grube i białe. Smakuje wyraźnie migdałowo i orzechowo, a suszona nabiera jeszcze intensywniejszego aromatu.
Uprawia się ją jak pieczarkę — na kompoście pieczarkowym pod warstwą okrywy — ale przez cały cykl potrzebuje wysokiej temperatury, ok. 24–27°C. Najlepiej udaje się więc w ogrzewanym pomieszczeniu, a latem także w tunelu foliowym lub szklarni.
Jak uprawiać
Przygotowanie
- Podłoże
- kompost pieczarkowy (tradycyjny lub syntetyczny), w workach po 10–12 kg lub na półkach; okrywa: ok. 4–5 cm
- Dawka grzybni
- ok. 20–25 l grzybni na tonę kompostu
Etapy uprawy
Przerost (inkubacja)
- Temperatura
- powietrze ok. 24°C, kompost 26–30°C
- Wilgotność
- ok. 95%
- Czas trwania
- ok. 4–5 tygodni
- CO₂
- >5000 ppm
- Wymiana powietrza
- ok. 1 na godzinę
Zawiązki
- Temperatura
- 22–25°C
- Wilgotność
- 80–90%
- Czas trwania
- ok. 3 tygodnie od nałożenia okrywy
- CO₂
- 400–800 ppm
- Wymiana powietrza
- 5–7 na godzinę
- Światło
- słabe, rozproszone
Po przerośnięciu kompostu nałożyć 4–5 cm okrywy; zawiązki pojawiają się, gdy grzybnia przerośnie okrywę.
Owocnikowanie
- Temperatura
- 24–27°C
- Wilgotność
- 75–85%
- Czas trwania
- 4–8 dni
- CO₂
- <2000 ppm
- Wymiana powietrza
- 5–7 na godzinę
- Światło
- minimalne
Zbiory
- Liczba rzutów
- 3
- Odstęp między rzutami
- 2–3 tygodnie
Zbierać, gdy kapelusze są jeszcze wypukłe, zanim pęknie osłona blaszek — potem szybko się otwierają i ciemnieją. Między rzutami podnieść wilgotność do ok. 90%. Plon: ok. 10 kg z m² powierzchni uprawy. Owocniki dobrze się suszą, a suszenie wzmacnia migdałowy aromat.
Ważna uwaga: parametry uprawy zebraliśmy z doświadczeń praktykujących hodowców — to punkt wyjścia, nie gwarancja wyniku. Każda uprawa ma własne podłoże, mikroklimat i wyposażenie, a nawet niewielkie różnice potrafią wyraźnie zmienić plon. Dostosuj te wartości do swoich warunków.
Dostępne produkty
Ceny ustalamy indywidualnie — napisz, czego i ile potrzebujesz, a przygotujemy wycenę z kosztem dostawy.
Kultury mateczne (szalka Petriego)
- 1 szt.
Grzybnia na ziarnie
- 5 l
Chcesz zamówić tę grzybnię?
Napisz, czego potrzebujesz — odpowiemy z wyceną i terminem wysyłki.