Żagwica listkowata
Maitake
Grifola frondosa
Dostępny jako
Kultury mateczne (szalka Petriego)
Grzybnia na ziarnie
Grzybnia na trocinach
Grzybnia na kołkach
O szczepie
Żagwica listkowata, w Japonii znana jako maitake, tworzy okazałe owocniki z dziesiątkami szarobrązowych, wachlarzowatych listków na wspólnej, rozgałęzionej podstawie — wygląda jak nastroszona kura, stąd angielska nazwa „hen of the woods”. Ma jędrny, sprężysty miąższ i wyrazisty, korzenny aromat; świetnie smakuje smażona i pieczona, dobrze się też przechowuje. Owocniki zbiera się młode, przy średnicy ok. 10–15 cm.
Uprawa jest wymagająca i powolna: po przeroście podłoże przechodzi okres spoczynku, a owocnik rozwija się etapami — od „kopczyka” po pełne listki. Rośnie na kostkach ze sterylizowanych trocin drzew liściastych z dodatkiem otrąb, a także na zakopanych kłodach. W Polsce jest rzadka i objęta ochroną.
Jak uprawiać
Przygotowanie
- Podłoże
- kostki: trociny drzew liściastych (drobne i grubsze) z ok. 20% suplementacji, np. otrębami, sterylizowane; na zewnątrz: zakopane kłody drzew liściastych
- Dawka grzybni
- 1–2% na sterylizowanych trocinach
Etapy uprawy
Przerost (inkubacja)
- Temperatura
- 21–24°C
- Wilgotność
- 95–100%
- Czas trwania
- 14–30 dni, potem spoczynek ok. 30 dni
- CO₂
- 20 000–40 000 ppm
- Wymiana powietrza
- 0–1 na godzinę
- Światło
- od 10. do 20. dnia
Tworzenie „kopczyka”
- Temperatura
- 15–20°C
- Wilgotność
- 95%
- Czas trwania
- 5–10 dni
- CO₂
- 2000–5000 ppm
- Wymiana powietrza
- 4–8 na godzinę
- Światło
- 100–500 lx
Rozwój listków (frond)
- Temperatura
- 15–20°C
- Wilgotność
- 90–95%
- Czas trwania
- 10–14 dni
- CO₂
- 2000–5000 ppm
- Wymiana powietrza
- 4–8 na godzinę
- Światło
- 100–500 lx
Owocnikowanie
- Temperatura
- 16–20°C (optimum 18°C)
- Wilgotność
- 75–85%
- Czas trwania
- 14–21 dni
- CO₂
- <1000 ppm
- Wymiana powietrza
- 4–8 na godzinę
- Światło
- 500–1000 lx
Zbiory
- Liczba rzutów
- 2
- Odstęp między rzutami
- 3–4 tygodnie
Zbierać, zanim brzegi listków zaczną się wywijać i jaśnieć. Plon: ok. 15% masy świeżego podłoża.
Ważna uwaga: parametry uprawy zebraliśmy z doświadczeń praktykujących hodowców — to punkt wyjścia, nie gwarancja wyniku. Każda uprawa ma własne podłoże, mikroklimat i wyposażenie, a nawet niewielkie różnice potrafią wyraźnie zmienić plon. Dostosuj te wartości do swoich warunków.
Dostępne produkty
Ceny ustalamy indywidualnie — napisz, czego i ile potrzebujesz, a przygotujemy wycenę z kosztem dostawy.
Kultury mateczne (szalka Petriego)
- 1 szt.
Grzybnia na ziarnie
- 5 l
Grzybnia na trocinach
- 5 l
Grzybnia na kołkach
6 × 30 mm
- 30 szt.
- 1000 szt.
Chcesz zamówić tę grzybnię?
Napisz, czego potrzebujesz — odpowiemy z wyceną i terminem wysyłki.