Łuskwiak nameko

Pholiota nameko

Dostępny jako

Kultury mateczne (szalka Petriego)
Grzybnia na ziarnie
Grzybnia na trocinach
Grzybnia na kołkach

O szczepie

Japoński przysmak o efektownym wyglądzie. Tworzy kępy niewielkich, pomarańczowobrązowych kapeluszy średnicy 2–5 cm, pokrytych charakterystyczną śliską, galaretowatą warstwą. Ta naturalna „glazura” zagęszcza zupy i sosy — w Japonii nameko to klasyczny dodatek do zupy miso. Ma łagodny, lekko orzechowy smak.

Dobrze rośnie na drewnie liściastym — na kostkach ze sterylizowanych trocin albo na pniakach i kłodach szczepionych kołkami — ale w czasie owocnikowania potrzebuje chłodu i wysokiej wilgotności powietrza.

Jak uprawiać

Przygotowanie

Podłoże: kostki: trociny drzew liściastych (drobne i grubsze) z ok. 20% suplementacji, np. otrębami, sterylizowane; na zewnątrz: kłody i pniaki drzew liściastych
Dawka grzybni: 1–2% na sterylizowanych trocinach

Etapy uprawy

Przerost (inkubacja)
Temperatura
22–25°C (podłoże ok. 25°C)
Wilgotność
95–100%
Czas trwania
16–20 dni
CO₂
>5000 ppm
Wymiana powietrza
0–1 na godzinę
Zawiązki
Temperatura
10–16°C
Wilgotność
95–100%
Czas trwania
7–10 dni
CO₂
500–1000 ppm
Wymiana powietrza
4–8 na godzinę
Światło
500–1000 lx
Zawiązki wywołuje ochłodzenie do 10–16°C przy bardzo wysokiej wilgotności.
Owocnikowanie
Temperatura
13–18°C
Wilgotność
85–95%
Czas trwania
5–8 dni
CO₂
ok. 1000 ppm
Wymiana powietrza
4–8 na godzinę
Światło
słabe, do ok. 800 lx

Zbiory

Liczba rzutów: 2–3
Odstęp między rzutami: 2–3 tygodnie

Między rzutami utrzymywać podłoże bardzo wilgotne. Zbierać, zanim kapelusze się rozłożą — wtedy śliska warstwa jest najgrubsza. Plon: ok. 18–20% masy świeżego podłoża.

Ważna uwaga: parametry uprawy zebraliśmy z doświadczeń praktykujących hodowców — to punkt wyjścia, nie gwarancja wyniku. Każda uprawa ma własne podłoże, mikroklimat i wyposażenie, a nawet niewielkie różnice potrafią wyraźnie zmienić plon. Dostosuj te wartości do swoich warunków.