Twardnik japoński odm. na kostki

Lentinula edodes

Dostępny jako

Kultury mateczne (szalka Petriego)
Grzybnia na ziarnie

O szczepie

Wydajna odmiana shiitake do intensywnej uprawy na kostkach z trocin. Wygląd owocników łatwo kształtować temperaturą: w chłodzie, poniżej ok. 16°C, są ciemne, łuskowate i mięsiste, a w cieple, powyżej 20°C, pojawiają się licznie, są jaśniejsze, cieńsze i średniej wielkości. Nawet pierwszy rzut jest równy, z niewielką liczbą zniekształceń.

Kostki przerastają w ok. 2 tygodnie, a po 60–80 dniach dojrzewania i brązowienia powierzchni są gotowe do owocowania. Pierwszy rzut jest wyjątkowo obfity; odmiana daje 2–3 rzuty.

Jak uprawiać

Przygotowanie

Podłoże: 78% trocin drzew liściastych (najlepiej dębowych) + 20% otrąb pszennych + 2% gipsu; wilgotność 62–63%
Dawka grzybni: 1–2% masy podłoża

Etapy uprawy

Przerost (inkubacja)
Temperatura
23–25°C
Czas trwania
10–15 dni
Dojrzewanie i brązowienie
Temperatura
17–20°C, podłoże nie cieplej niż 22°C
Czas trwania
60–80 dni
Nie przestawiać kostek — nawet lekki wstrząs wywołuje przedwczesne, słabe zawiązki.
Zawiązki
Gdy brązowa skórka zaczyna pękać białymi szczelinami, zdjąć folię i przenieść kostki do owocnikowni; zawiązki wywołuje różnica temperatur dnia i nocy.
Owocnikowanie
Temperatura
15–20°C (optimum ok. 16–18°C)
Wilgotność
85–95%
CO₂
optymalnie 400–1000 ppm, znosi do ok. 3000 ppm
Światło
500–1000 lx

Zbiory

Liczba rzutów: 2–3
Odstęp między rzutami: 10–14 dni

Między rzutami podnieść temperaturę do ok. 20–23°C; przed kolejnym rzutem moczyć lub nawadniać kostki przez ok. 12 h. Plon: ok. 25–30% masy świeżego podłoża.

Ważna uwaga: parametry uprawy zebraliśmy z doświadczeń praktykujących hodowców — to punkt wyjścia, nie gwarancja wyniku. Każda uprawa ma własne podłoże, mikroklimat i wyposażenie, a nawet niewielkie różnice potrafią wyraźnie zmienić plon. Dostosuj te wartości do swoich warunków.