Soplówka bukowa (koralowa)

Hericium coralloides

Dostępny jako

Kultury mateczne (szalka Petriego)
Grzybnia na ziarnie
Grzybnia na trocinach
Grzybnia na kołkach

O szczepie

Soplówka bukowa, zwana też koralową, to jeden z najpiękniejszych grzybów rosnących na drewnie. Tworzy kremowobiałe do bladożółtych, wielokrotnie rozgałęzione owocniki; z gałązek zwisają kępki krótkich kolców, więc całość przypomina koral morski albo szron. Ma delikatny, lekko słodkawy smak i kruchą konsystencję — świetnie smakuje smażona na maśle.

W uprawie przypomina inne soplówki, ale lepiej owocnikuje w chłodzie. Rośnie na kostkach ze sterylizowanych trocin drzew liściastych z dodatkiem otrąb oraz na kłodach buka i innych drzew liściastych szczepionych kołkami. W Polsce występuje rzadko i jest objęta ochroną.

Jak uprawiać

Przygotowanie

Podłoże: kostki: trociny drzew liściastych (drobne i grubsze) z ok. 20% suplementacji, np. otrębami, sterylizowane; na zewnątrz: kłody drzew liściastych
Dawka grzybni: 1–2% na sterylizowanych trocinach

Etapy uprawy

Przerost (inkubacja)
Temperatura
21–24°C
Czas trwania
14–20 dni
Zawiązki
Temperatura
szok ok. 14–16°C
Wilgotność
95–100%
Czas trwania
3–5 dni
CO₂
500–700 ppm
Wymiana powietrza
5–8 na godzinę
Światło
ok. 500 lx
Zawiązki wywołuje ochłodzenie i dopływ świeżego powietrza.
Owocnikowanie
Temperatura
12–18°C
Wilgotność
90–95%
CO₂
500–1000 ppm
Wymiana powietrza
5–8 na godzinę
Światło
ok. 500 lx

Zbiory

Liczba rzutów: 2
Odstęp między rzutami: ok. 2 tygodnie

Zbierać, póki owocnik jest biały, a gałązki kruche — z wiekiem żółknie i twardnieje. Plon: ok. 15% masy świeżego podłoża.

Ważna uwaga: parametry uprawy zebraliśmy z doświadczeń praktykujących hodowców — to punkt wyjścia, nie gwarancja wyniku. Każda uprawa ma własne podłoże, mikroklimat i wyposażenie, a nawet niewielkie różnice potrafią wyraźnie zmienić plon. Dostosuj te wartości do swoich warunków.