Boczniak żółty

Pleurotus citrinopileatus

Dostępny jako

Kultury mateczne (szalka Petriego)
Grzybnia na ziarnie
Grzybnia na trocinach
Grzybnia na kołkach

O szczepie

Jeden z najbardziej efektownych boczniaków. Wyrasta w gęstych bukietach cytrynowożółtych, lejkowatych kapeluszy do ok. 7 cm średnicy, osadzonych na smukłych trzonach — kolorem i kształtem kojarzy się z kurkami. W smaku jest delikatny, z subtelną nutą anyżu.

Grzybnia błyskawicznie przerasta podłoże, a pierwsze owocniki pojawiają się szybko. Najlepiej zbierać je, zanim brzegi kapeluszy całkiem się rozwiną — wtedy dłużej zostają świeże.

Jak uprawiać

Przygotowanie

Podłoże: słoma pszenna lub trociny drzew liściastych z dodatkami, pasteryzowane; wilgotność ok. 70–75%
Dawka grzybni: 1,5–2% masy mokrego podłoża

Etapy uprawy

Przerost (inkubacja)
Temperatura
powietrze 22–25°C, podłoże do ok. 30°C
Czas trwania
12–14 dni
Zawiązki
Temperatura
16–20°C
Wilgotność
ok. 95%
Zawiązki pojawiają się po szoku termicznym — wystarczy nocą obniżyć temperaturę do 16–20°C.
Owocnikowanie
Temperatura
18–24°C (znosi 14–28°C)
Wilgotność
85–90%
Czas trwania
5–8 dni
CO₂
500–1000 ppm
Wymiana powietrza
2–4 na godzinę
Światło
750–1500 lx

Zbiory

Liczba rzutów: 2–3
Odstęp między rzutami: 7–10 dni

Między rzutami podnieść wilgotność do ok. 95%. Zbierać, zanim brzegi kapeluszy się rozwiną. Od szczepienia do ostatniego zbioru mija ok. 8–9 tygodni. Plon: ok. 15–20% masy świeżego podłoża.

Ważna uwaga: parametry uprawy zebraliśmy z doświadczeń praktykujących hodowców — to punkt wyjścia, nie gwarancja wyniku. Każda uprawa ma własne podłoże, mikroklimat i wyposażenie, a nawet niewielkie różnice potrafią wyraźnie zmienić plon. Dostosuj te wartości do swoich warunków.