Boczniak różowy

Pleurotus djamor

Dostępny jako

Kultury mateczne (szalka Petriego)
Grzybnia na ziarnie
Grzybnia na trocinach

O szczepie

Tropikalny boczniak o intensywnie różowych owocnikach — jeden z najbardziej efektownych grzybów uprawnych. W cieple tworzy liczne kępy falistych kapeluszy średnicy 7–12 cm; w chłodzie, poniżej ok. 19°C, zmienia się ich barwa i kształt. Ma łagodny smak, a po obróbce termicznej traci róż.

Grzybnia rośnie bardzo szybko i dobrze znosi upał, więc to dobry wybór na uprawę letnią. Jest za to wrażliwa na chłód — poniżej 8–10°C grzybnia i podłoże obumierają, dlatego nie przechowujemy jej w lodówce. Owocniki są mało trwałe i najlepiej zużyć je zaraz po zbiorze.

Jak uprawiać

Przygotowanie

Podłoże: słoma pszenna lub trociny drzew liściastych z dodatkami, pasteryzowane; wilgotność ok. 70–75%
Dawka grzybni: ok. 2% masy mokrego podłoża

Etapy uprawy

Przerost (inkubacja)
Temperatura
24–30°C
Wilgotność
90–95%
Czas trwania
10–14 dni
CO₂
>5000 ppm
Wymiana powietrza
0–1 na godzinę
Zawiązki
Temperatura
20–30°C
Wilgotność
95–100%
Czas trwania
3–5 dni
CO₂
500–1000 ppm
Wymiana powietrza
4–8 na godzinę
Światło
1000–1500 lx
Owocnikowanie
Temperatura
20–30°C
Wilgotność
85–90%
Czas trwania
3–5 dni
CO₂
<1000 ppm
Wymiana powietrza
4–8 na godzinę
Światło
1000–1500 lx
Poniżej ok. 19°C zmienia się barwa i kształt owocników.

Zbiory

Liczba rzutów: 2–3
Odstęp między rzutami: ok. 10–14 dni

Między rzutami podnieść wilgotność do ok. 95%. Zbierać, zanim brzegi kapeluszy zaczną się podwijać, i zużyć w ciągu 1–2 dni. Od szczepienia do ostatniego zbioru mija ok. 9–10 tygodni. Plon: ok. 15–20% masy świeżego podłoża.

Ważna uwaga: parametry uprawy zebraliśmy z doświadczeń praktykujących hodowców — to punkt wyjścia, nie gwarancja wyniku. Każda uprawa ma własne podłoże, mikroklimat i wyposażenie, a nawet niewielkie różnice potrafią wyraźnie zmienić plon. Dostosuj te wartości do swoich warunków.